Asperges Genieten van het seizoen!
Om te genieten van het Aspergeseizoen, hebben onze chefs speciaal asperges op het menu gezet.
Reserveer snel je tafeltje! op=op
We serveren de asperges vanaf zaterdag 22/04/23.
Asperges
Voorgerechten
Our top picK
Sopa de Espárragos con Almejas
Huisgemaakte heldere aspergesoep met venusschelpjes
(ook vegan verkrijgbaar)
Espárrago con Jamón Serrano
Gegratineerde asperge omwikkeld met serranoham
Salteado de Camarones con Espárrago
Gebakken garnalen met asperges en romige kreeftensaus
Frittata di Asparagi
Italiaanse omelet van witte en groene asperges met sla en cherrytomaatjes
Asperges voor erbij
Espárragos a la crema
Asperges met room en crispy bacon
Espárragos con Perejil
Asperges met peterselie olie
Pasta Aglio e Olio (2 personen)
spaghetti met knoflook en cherry tomaten en Parmezaanse kaas.
Hoofdgerechten
Costillar de Cordero con Espárragos
Lamsrack met witte asperges en een romige jus
Filete de Flanco con Espárragos
Grain fed steak met asperges en een jus van gerookte pepers (apart geserveerd)
chef’s top pick
Bacalao en Salsa Blanco con Almejas
kabeljauw gepocheerd in knoflookolie met saus van asperges en venusschelpen
Langostinos con Espárragos
Langoustinestaarten met asperges pasta en een saus van kreeft
Acqua pazza di Asparagi (vega of vegan)
Witte en groene asperges in een venkelsaus met tomaten, basilicum en burrata
Linguine agli Asparagi
Pasta asperges in knoflookolie geserveerd met cherrytomaatjes en parmezaanse kaas
Ensalada de Espárragos
Salade van postelein, frisee, rucola en little gem met witte en groene asperges,
Onze Food Philosophy
Wij geloven dat elk gerecht begint bij waardige ingrediënten, vandaar dat wij met liefde zelf de zaadjes in onze kas planten.
We houden rekening met verschillende dieetbeperkingen en bieden vegetarische en veganistische opties. Neem bij allergieën en specifieke wensen ten minste 24 uur voorafgaand aan uw boeking contact met ons op en we zullen ons best doen om aan uw verzoek te voldoen.
of bel +31 (0) 46 458 1331