Maak kennis Met onze dinerkaart

vissoep, huisgemaakte bouillon van zeeduivel en diverse vissoorten

tomaat en mozzarella

spiezen van gemarineerde victoriabaars met crème fraîche

Garnalen en tomaten gebakken in knoflookolie

Krokant gebakken broodje van mais gevuld met slow cook rundvlees

Krokant gebakken broodje van mais gevuld met paprika en tomaat

Krokant gebakken broodje van mais gevuld met schapenkaas en pecannoten

tarwe tortilla gevuld met zongedroogde tomaat en kaas
met serrano ham + € 2,–

tarwe tortilla gevuld met ratatouille en komkommer met coppa di parma + € 1,50

wordt geserveerd met brood en sauzen

krokant en kruidig gefrituurde uienringen

gemarineerde bloemkoolroosjes gepaneerd en gefrituurd

artisjokharten geserveerd in tomatensaus

gegrilde paprika met zongedroogde tomaat

gefrituurde jalapeño en roomkaas in krokant laagje

spiesjes van varkenshaas

een stevige worst met fijne structuur van varken/rund in tomatensaus

gefrituurde inktvisringen

Mosselen in tomatensaus

gefrituurde gepaneerde vis

–aros de cebolla fritos, krokant en kruidig gefrituurde uienringen
–coliflor frita, gemarineerde bloemkoolroosjes gepaneerd en gefrituurd
–empenadas de verduras, gefrituurd maïsdeeg met een vulling van zoete aardappel, pompoen en paprika
–alcachofa, artisjokharten geserveerd in tomatensaus
–piemento a la parrilla, gegrilde paprika met zongedroogde tomaat

–aros de cebolla fritos, krokant en kruidig gefrituurde uienringen
–calamares, gefrituurde inktvisringen met ingelegde rode ui
–pinchos carne, gegrilde vleesspies
–croqueta frita, gefrituurde jalapeño en roomkaas in krokant laagje
–chorizo, een stevige worst met fijne structuur van varken/rund in tomatensaus

–calamares, gefrituurde inktvisringen met limoencrème en 
ingelegde rode ui
–camarones con ajo, garnalen gebakken in knoflookolie
–pescado frito, gefrituurde gepaneerde vis
–mejillones, mosselen in tomatensaus

–chorizo, een stevige worst met fijne structuur van varken/rund met paprikasalsa
–medallones de cerdo, varkensmedaillons omwikkeld met pancetta
–pinchos de  cerdo, spiesjes van varkenshaas
–empenadas de carne, gefrituurd maïsdeeg met een vulling van gekruid rundergehakt en crème fraîche

garnalen en inktvisringen op een salade van little gem, frisse en rucola met mandarijn-limoen dressing

kipfilet en mango op een salade van little gem, frisee en rucola met mandarijn-limoen dressing

doradefilets in een saus van cherrytomaat met basilicum en kappertjes

kabeljauw gepocheerd in knoflookolie met venusschelpen, erwten en asperges

Trio uit de zee in een braziliaanse saus van kokos en tomaten met brood

Zeeduivel omwikkeld in serranoham met kreeftensaus en brood

pasta met inktvis tentakels en zeevruchten in een saus van langoustines

pasta met pompoen, spinazie en pijnboompit

pasta met bospaddenstoelen, vlees en room (plantaardig verkrijgbaar)

pasta met artisjokken, tomaten en olijven

Pasta met ragout van wild zwijn

Groenten in bananenblad met een saus van gele paprika en mango

groenten frittata met sausjes en salade

Runder shortrib en varkens sparerib met donkere surinaamse tomatensaus en geserveerd met rijst

gestoofde runderlende in een kruidige verwarmde saus

Braziliaanse gegrilde spies van picanha met plakjes pancetta

dry aged runder entrecote met een rijke smaak en malse structuur

malse rib steak van het iberico varken

grain-fed biefstuk, malse kwaliteitssteak

Kalfsoester, mals stuk vlees van de kalfshaas

Een gietijzeren pannetje met een van de onderstaande mogelijkheden, geserveerd met diverse sauzen, bijgerechten en tortilla’s:

gestoofd rundvlees

gestoofd varkensprocureur

pulled chicken

200 GR garnalen in knoflookolie

250 GR snoekbaars strips krokant gebakken

courgette, baby paksoi, maïs en zongedroogde tomaten

broccoli, asperge, venkel, sperziebonen en amandelen

Groene salade met een mandarijn-limoendressing

desem brood met limoen créme

knoflookbrood

frietjes

Witte rijst

Warme seizoens groenten

spaghetti met knoflook, cherrytomaten en parmezaanse kaas

ijscoupe met kokos vanille ijs, mango sorbet, mango passievrucht saus

Chocolade trio van chocolademousse, chocolade-ijs en chocoladetaart

Chocolade om voor te sterven, voor 2 personen

biscuit, likeur, koffie, mascarpone en cacao met chocolade ijs

chocolade coupe met wit en bruin chocolade ijs, witte en bruine chocolade saus en cookie crumble