Maak kennis Met onze dinerkaart

Bietensoep met geitenkaas en noten, geserveerd met brood

Paddenstoelensoep met oesterzwammen en brood

Krokant gebakken tortilla van mais gevuld met slow cook rundvlees

Gestoofde kalfslende in een kruidige marinade, geserveerd met brood

Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus, geserveerd met brood

Varkensmedaillons omwikkeld met pancetta, geserveerd met
criolla salsa

Champignons gebakken in kruidenolie met brood

Artisjokharten geserveerd in tomatensaus

Garnalen en tomaten gebakken in knoflookolie

Gefrituurde inktvisringen met een huisgemaakte citroencrème en ingelegde rode ui

Zwaardvis met venusschelpen in een olie van knoflook en peterselie

Tarwe tortilla gevuld met mahon, serranoham en zongedroogde tomaten

Tarwe tortilla gevuld met schapenkaas, pancetta en abrikozencompote

arwe tortilla gevuld met plantaardige kaas, komkommer en abrikozencompote

Krokant gebakken broodje van mais gevuld met tres colores paprika en tomaat

Krokant gebakken broodje van mais gevuld met schapenkaas en pecannoten

Gekarameliseerde pompoen met pompoenpitten en geitenkaas

Op de huid gebakken makreelfilet met peruaanse saus van citrusvruchten

Mosselen in tomatensaus

–cebollas frita, gefrituurde uienringen
–coliflor frita, gemarineerde bloemkoolroosjes gepaneerd en gefrituurd
–empenadas de verduras, gefrituurd maïsdeeg met een vulling van zoete aardappel, pompoen en paprika
–alcachofa, artisjokharten geserveerd in tomatensaus

–aros de cebolla fritos, uienringen
–camarones con ajo, garnalen gebakken in knoflookolie
–pinchos carne, gegrilde vleesspies geserveerd met crème fraîche
–croquetta frita, gefrituurde jalapeño gevuld met roomkaas in een krokant laagje

–calamares, gefrituurde inktvisringen met limoencrème en 
ingelegde rode ui
–camarones con ajo, garnalen gebakken in knoflookolie
–pescado frito, gefrituurde gepaneerde vis
–mejillones de ajo, gebakken mosselen in knoflookolie

–chorizo, een stevige worst met fijne structuur van varken/rund met paprikasalsa
–medallones de cerdo, varkensmedaillons omwikkeld met pancetta
–pinchos carne, gegrilde vleesspies geserveerd met crème fraîche
–empenadas de carne, gefrituurd maïsdeeg met een vulling van gekruid rundergehakt en crème fraîche

Trio uit de zee in een braziliaanse saus van kokos en tomaten met brood

Zeeduivel omwikkeld in serranoham met kreeftensaus en brood

Red snapper in een saus van tomaten, kappertjes en olijven 
geserveerd met rijst

Groenten in bananenblad met een saus van gele paprika geserveerd met rijst

Een stoof van verschillende soorten paddenstoelen, geserveerd met brood

Salade met onder andere broccoliroosjes en een mandarijn-limoendressing met brood

Kalfsossobuco in een saus van tomaten en paprika’s, geserveerd met rijst

Runder shortrib en varkens sparerib met donkere surinaamse tomatensaus en geserveerd met rijst

Malse beenhammetjes en paprika’s met brood en krieltjes

Gemarmerd bavette met een diepe smaak

Huis gemarineerde BBQ steak

Ribeye, mooi gemarmerde malse steak uit zuid amerika

21 dagen gerijpt premium gemarmerd rundvlees

Een gietijzeren pannetje met een van de onderstaande mogelijkheden, geserveerd met diverse sauzen, bijgerechten en tortilla’s:

gestoofd rundvlees

gestoofd varkensprocureur

Carnitas, pulled pork

pulled chicken

200 GR garnalen in knoflookolie

250 GR snoekbaars strips krokant gebakken

Koningsoesterzwam met paprika en uien

groene groenten met koningsoesterzwam en amandelen

Groene salade met een mandarijn-limoendressing

Gebakken en gezouten krieltjes

Witte rijst

Warme seizoens groenten

little gem sla met limoen creme

Puerto Ricaanse ananas cake met witte chocoladesaus en kokos vanille-ijs

Chocolade trio van chocolademousse, chocolade-ijs en chocoladetaart

Chocolade om voor te sterven, voor 2 personen

Crème brulee met ijs